HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE
Les Clapisses 2024
Fraîche · Verte · Intense
Une huile d’olive Argudell au caractère résolument végétal. Récoltée au début de sa maturité, elle révèle une belle fraîcheur et des notes d’herbes fraîches, d’amande et de tomate.
CHF 39.00
Agriculture biologique
Extraction à froid
Livraison en Suisse
Une huile, une personnalité
La fraîcheur de Les Clapisses
À Les Clapisses, l’Argudell est récoltée au début de sa maturité, lorsque le fruit exprime toute sa fraîcheur et son caractère végétal.
Cette récolte précoce donne naissance à une huile vive, intense et expressive, dans laquelle se retrouvent pleinement les caractéristiques de cette variété emblématique du massif de l’Albera.
Une huile de caractère pour celles et ceux qui recherchent une expression franche et végétale de l’olive.
Son profil aromatique
Une palette tout en équilibre
Amande | Herbes fraîches | Tomate
- Fruité65%
- Ardence35%
- Intensité25%
À votre table
Une huile qui réveille les saveurs
Avec son caractère végétal et sa belle intensité, Les Clapisses est particulièrement intéressante lorsqu’elle est utilisée crue ou en finition, afin de préserver toute la richesse de ses arômes.
Tomates · Salades · Légumes · Poissons · Viandes grillées · Soupes · Pain
Notre conseil
Quelques gouttes juste avant de servir suffisent pour apporter fraîcheur, relief et caractère à une préparation.
